Parcours A · Un rayon qui vit
La vente en vrac : rotation des produits et achats complémentaires
Oreilles, nerfs, peaux ou poissons séchés : le vrac permet de proposer plusieurs budgets d'achat et d'inciter vos clients à découvrir de nouvelles références. Un rayon lisible et renouvelé peut encourager les achats complémentaires et les retours en boutique.
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Travailler la marge par référence : prix d'achat, prix de vente, frais et pertes éventuelles
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Améliorer la rotation : suivre les meilleures ventes et réassortir au bon rythme
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Limiter le stock immobilisé avec une sélection de départ cohérente
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Valoriser le rayon par une présentation claire des formats et des usages
L'idée à retenir
Commencez avec un assortiment resserré, mesurez la rotation et la marge réelle, puis développez les familles qui plaisent à vos clients.
Exemples de familles à découvrir selon le conditionnement et les modalités de vente applicables :
Oreilles de bœufNerfs de bœufTrachéesPoissons séchés
Découvrez notre sélection de friandises au bœuf et consultez les formats disponibles dans le catalogue PRO.
Parcours B · Une marque qui vous ressemble
Le reconditionnement : créer votre gamme et renforcer votre valeur ajoutée
Proposer des sachets à votre nom, c'est donner de la visibilité à votre enseigne au-delà du point de vente. Vous choisissez vos formats, votre identité visuelle et votre positionnement prix pour construire une offre différenciante et fidéliser votre clientèle.
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Développer votre identité : sachets, formats découverte et assortiments à votre image
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Construire votre prix de vente à partir du coût complet, emballage et main-d'œuvre compris
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Renforcer la fidélisation avec une gamme identifiable et renouvelable
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Organiser les lots et l'étiquetage pour une activité suivie dans la durée
L'idée à retenir
La personnalisation peut créer davantage de valeur perçue. Calculez toutefois votre marge après conditionnement, emballages et coûts de commercialisation.
Le kit accompagne le conditionnement réalisé par votre entreprise. Une prestation de marque blanche clé en main est différente et peut être étudiée selon les références et les volumes.
Avant de démarrer le reconditionnement, vérifiez auprès de la DDPP ou de la DDETSPP les démarches applicables à votre activité.